Concept
普段使いできる、ちょっと特別なひとときを。
すしBARでは、札幌の名店で腕を磨いた寿司職人が、
30年以上の経験を活かして、本格握り寿司をご提供しています。
「職人の技をもっと気軽に楽しんでほしい」
そんな想いから、厳選した食材を使用しながらも、
手に届く価格帯でご提供しています。
なかでもおすすめは、人気の“握りセット”と、
名物“北海道産 特大黒アナゴの白焼き握り”。
北海道産のアナゴは身が大きく、じっくり味を染み込ませた
白焼きは、口に入れた瞬間に広がる旨味が格別です。
すしBARでは、本格フレンチの経験を持つシェフが腕をふるい、
欧風料理を中心に、こだわりの逸品を多数ご用意しています。
たとえば──
・北海道産インカのめざめを使った自家製ニョッキ
・36ヶ月熟成のハモン・イベリコ（生ハム）
・合鴨の旨味が広がるピザ
・国産牛フィレの贅沢ステーキなど
さらに、生春巻きやザリージーなどアジア系メニューもあり、
どなたとお越しいただいてもお楽しみいただけるラインナップです。
コース料理では、欧風料理をメインに構成し、
〆には職人が握るお寿司をご提供しています。
特別な日も、日常のひとときも、ぜひすしBARで。
すすきの駅から徒歩5分。
すしBARは、一軒家を改装した温かみあるダイニングです。
その特徴を活かし、少人数から大人数まで、
幅広いシーンでご利用いただけます。
2名でのご利用や、4名様でのテーブル予約はもちろん、
人数に応じて2階フロアの貸切、
最大88名までの店舗全体の貸切にも対応可能です。
ご友人とのお食事、会社のご宴会、特別なパーティーなど、
シーンに合わせたご予約が可能ですので、
どうぞお気軽にご相談ください。